春菊の粒マスタードサラダ
料理： 重信初江
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- ｢作り方｣参照
作り方
- 春菊1/2わ（約70g）は葉先の柔らかい部分を摘む。新玉ねぎ1/4個は縦に薄切りにして冷水にさらし、パリッとしたらざるに上げて、水けをきる。
- ボールに粒マスタード、酢、オリーブオイル各大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ合わせ、春菊と玉ねぎを加えてあえる。
熱量70kcal、塩分0.8g（1人分）
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