close
熱量 166kcal（1人分）
塩分 0.7g（1人分）
ボールに片栗粉適宜を用意する。豚肉は広げて両面に片栗粉をたっぷりとまぶし、3つ～4つ折りにする。さらにボールの中で、握りこぶしでグッグッと押しつけ、約2倍の大きさになったら、2つ～3つに切る。器に香り唐辛子の材料を混ぜ合わせる。
揚げ油を高温※に熱し、豚肉を広げて入れる。表面が固まったら弱火にし、ときどき返しながら3～4分揚げる。油の泡が少なくなったら中火にして、1～2分、パリッとするまで揚げる。器に盛り、香り唐辛子をつけていただく。
（1人分166kcal、塩分0.7g）
●春巻きの皮で巻いて北京ダック風に
春巻きの皮（加熱しなくてよい）に豚せんべい1～2枚とねぎのせん切り、ソース（甜麺醤適宜にごま油少々を混ぜたもの）をのせ、巻いていただく。
※高温＝185～190℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てたとたん、細かい泡がシュッシュッと一気に出る程度。
レシピ掲載日： 2002.5.2
SHARE
関連キーワード
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
