下準備

• ●まぐろは水けを拭く。
  ●ねぎは長さ4cmに切り、縦に切り目を入れて開き、しんを取って縦にせん切りにする。水にはなしてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをきる（しらがねぎ）。しんはみじん切りにする。
  ●キムチは汁けをかるく絞って一口大のざく切りにする。

作り方

1. ボールにまぐろとキムチを入れて混ぜる。小さめのボールに薬味じょうゆの材料を順に加えて混ぜ、ねぎのしんのみじん切りを加えて混ぜる。器に温かいご飯を盛り、焼きのりを手で細かくちぎって散らし、まぐろとキムチをのせ、好みで薬味じょうゆ適宜※をかけてしらがねぎをのせる。
   熱量545kcal、塩分4.1g（1人分）
   
   ※残った薬味じょうゆは、冷ややっこやトマトなどにかけて食べても。