「鶏スペアリブ」は焼くとパリッと香ばしく仕上がるので、焼きとり屋さん風に塩焼きにするのがおすすめ。
料理： 検見崎聡美 撮影： 中里一暁
鶏スペアリブに塩を多めにふり（焼いたときに脂といっしょに流れ落ちてしまうため）、天板に並べてオーブントースターで15～18分、こんがりと焼く。好みですだちの輪切りを添え、絞りかけていただく。
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