こしょうの香りが決めての、シャキシャキのサラダ。
料理: 大庭英子 撮影: 尾田学
キャベツはせん切りにしてボールに入れ、塩小さじ1をふって混ぜ、しんなりしたら水で洗って水けを絞る。ボールに、キャベツ、マヨネーズ大さじ2~3、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。(全量で269kcal、塩分2.4g)
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