かぶの葉や大根の葉など、残りものを賢く活用。何かと重宝な一品です。
料理: 大庭英子 撮影: 尾田学
青菜は、粗いみじん切りにする。ベーコンは幅3mmに切る。
フライパンにサラダ油小さじ1を弱火で熱し、ベーコンを加えて炒める。カリカリ になったら、青菜、酒大さじ1を入れて水けをとばすように炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。(全量で213kcal、塩分3.2g)
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