下準備

• ・バターは包丁で細かく刻み、使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
  ・オーブンを200～220℃に温めておく。

作り方

1. ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れる。中心を少しくぼませて、冷やしておいたバターを入れる。手でバターに粉をこすりつけるようにして、サラサラの粉状にする
   
2. 別のボールに卵を割り入れて溶き混ぜ、グラニュー糖、はちみつ、サラダ油、牛乳を順に入れ、そのつど泡立て器で混ぜ合わせる。
   
3. 【1】のボールに【2】を加え、粉っぽさがなくなるまで手で混ぜ合わせる。少しべたつくくらいでＯＫ。チョコレートチップを加え、全体にいきわたるように混ぜる。
   
4. オーブン用シートを敷き、たっぷりと打ち粉をして生地の1/2量をのせる。手にも打ち粉をし、厚さ1.5cm、縦15×横10cmくらいの長方形に形を整え、カード（なければ包丁）で横半分に切り、さらに対角線状に切って三角形にする。残り1/2量も同様にカットする。
   
5. 天板にオーブン用シートを敷き、スコーンを間隔をあけて並べる。200～220℃のオーブンで約15分焼く。
   
6. ふんわりとふくらんで、きつね色に焼き色がついたらでき上がり！
   （1個分351kcal）