ツナとほうれん草のクリーム煮
料理： 検見崎聡美
撮影： 尾田学
材料 (4人分)
- ツナ缶詰（165g入り） 1缶
- ほうれん草 1わ
- ホールコーン缶詰（130g入り） 1缶
- 牛乳 2と1/2カップ
- 片栗粉
- バター
- 砂糖
- 塩
- こしょう
作り方
- ツナとコーンはそれぞれ缶汁をきる。ほうれん草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。片栗粉大さじ1と2/3を水大さじ2で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- フライパンを中火で熱してバター大さじ3を溶かし、ほうれん草を入れて炒める。しんなりとしたら牛乳を注いでツナとコーンを加え、砂糖大さじ1、塩、こしょう各少々で味をととのえる。3～5分煮て、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。
（1人分294kcal、塩分2.0g）
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