いつもあるカットわかめはスープの具に大活躍。ふわふわ卵がやさしい味わい。
料理： 検見崎聡美 撮影： 尾田学
器に卵を割りほぐす。鍋に湯3カップを沸かしてスープの素を手でほぐし入れ、わかめを加えてひと煮立ちさせる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れる。卵がふんわりと固まったら火を止める。（1人分23kcal、塩分1.4g）
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