中華風卵スープ
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
材料 (4人分)
- 市販の温泉卵 4個
- ザーサイ（びん詰） 40g
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- あれば万能ねぎ 2本
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう）
作り方
- あれば万能ねぎは長さ2cmに切る。鍋に湯3カップを沸かし、鶏ガラスープの素とザーサイを入れてひと煮立ちさせる。
- 器に温泉卵を1個ずつ割り入れてスープを注ぎ、あれば万能ねぎを散らしてこしょう少々をふる。
（1人分85kcal、塩分1.2g）
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