こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 簡単大根餅

簡単大根餅

(56)
簡単大根餅
  • 熱量 187kcal(1人分)
  • 塩分 1.5g(1人分)

外はカリカリ、中はモチモチの簡単大根餅。干ししいたけや桜えびのうまみがぎゅっと詰まっています。

料理:

材料 (2人分)

  • 大根 1/3本(約300g)
  • 干ししいたけ 2個
  • ねぎ 1/4本
  • 万能ねぎ 4本
  • 桜えび 10g
  • 好みで豆板醤 適宜
  • 小麦粉
  • 片栗粉
  • ごま油
  • 好みで酢
  • 好みでしょうゆ

作り方

干ししいたけは水に30分ほどつけて柔らかくもどし、軸を切って薄切りにする。大根は皮をむき、長さ2cmの細切りにする。ねぎ、万能ねぎは小口切りにする。桜えびは粗いみじん切りにする。
鍋に大根とひたひたの水を入れて中火にかける。沸騰したらざるに上げて水けをきり、粗熱が取れたらかるく水けを絞る。ボールに大根、ねぎ、万能ねぎ、干ししいたけ、桜えび、小麦粉大さじ4~5、片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
フライパンにごま油小さじ2をひいて中火で熱し、【2】を入れてフライ返しで押さえつけるようにして平らに広げ、ふたをして3分ほど焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に1~2分焼く。ふたを取って強火にし、表面がカリッとしたら取り出して食べやすく切り、皿に盛る。好みで酢、しょうゆ、豆板醤各適宜をつけていただく。
熱量187kcal、塩分1.5g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!