レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. こま切れ肉のメンチカツ風

こま切れ肉のメンチカツ風

こま切れ肉で作るから、ふっくらと柔らかな仕上がりに。ごまとみその風味がしっかりきいておべんとうにも。

料理:

撮影:

こま切れ肉のメンチカツ風
  • 調理時間 
  • 熱量 324kcal(1人分)
  • 塩分 2.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • たね
  •  豚こま切れ肉 3/4パック(約150g)
  •  ねぎのみじん切り 1/4本分
  •  みそ 大さじ2
  •  白いりごま 大さじ1
  •   大さじ1
  • キャベツの葉 1~2枚
  • プチトマト 2個
  • 溶き卵 適宜
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 揚げ油

下準備

キャベツはせん切りにし、水にさらしてシャキッとしたらざるに上げ、水けをきる。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。

作り方

ボールにたねの材料を入れ、手でもむようにしてよく混ぜる。4等分にして小判形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
揚げ油を中温(170~180℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度)に熱する。メンチカツを入れ、ときどき返しながらこんがりときつね色になるまで3~4分揚げ、揚げ網にとって油をきる。皿に盛り、キャベツ、プチトマトを添える。
(時間15分、1人分324kcal、塩分2.5g)

レシピ掲載日:2002.1.2

 
お得な肉でここまで作れる! 人気のレシピを「豚こま」で。
 

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/17号

オレンジページ7/17号

2017年6月30日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.3

おとなの健康Vol.3

2017年4月15日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 発表

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)

32周年プレゼント