作り方

1. もち米1/2カップはといで鍋に入れ、水4カップと、さっと水洗いした干しなつめ4粒とともに20～30分つけておく。鶏もも肉（小）1枚（200g）は大きめの一口大に切っておく。
2. 1.の鍋を中火にかけて煮立ったら、弱火にして鶏肉としょうが親指大の薄切り4枚を加え、ときどき鍋底から混ぜつつ、もち米がとろとろになるまで30分ほど煮る。最後に塩小さじ1/2で味をととのえる。
   （1人分362kcal、塩分1.4g）