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和風シーフードパスタ

だし汁+生クリームで作るあっさりとしたソースに、魚介の風味がたっぷり!

料理:

撮影:

和風シーフードパスタ
  • 調理時間 
  • 熱量 616kcal(1人分)
  • 塩分 2.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • 市販のシーフードミックス 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • あれば貝割れ菜 適宜
  • だし汁 3/4カップ
  • 生クリーム 1/3カップ
  • 白いりごま 適宜
  • サラダ油
  • しょうゆ

下準備

スパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。シーフードミックスは、冷凍の場合は熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきる。玉ねぎはみじん切りにする。あれば貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る。

作り方

湯が沸いたら塩(湯2リットルに対して塩大さじ2が目安)を加え、表示より1分早い時間を目安にスパゲティをゆではじめる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒め、さらにシーフードミックスを加えて1分ほど炒める。だし汁を注ぎ入れ、煮立ったら生クリームを加え、酒大さじ1と1/2、塩小さじ2/3弱、しょうゆ小さじ1/2で味をととのえる。
スパゲティがゆで上がったらゆで汁をきって【2】のフライパンに加え、全体にからめる。器に盛り、あれば貝割れ菜を散らして白いりごまをふる。
(時間15分、1人分616kcal、塩分2.8g)

レシピ掲載日:2001.12.17

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