たことねぎのマリネ
料理： 白井操
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- ゆでたこの足（中） 2本（120g）
- ねぎの白い部分 1本分
- マリネ液
- 昆布茶（顆粒） 小さじ1/3～1/2
- 白ワイン 大さじ2
- 水 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1弱
- バジル（乾燥） 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 砂糖 少々
作り方
- たこは一口大に切る。ねぎは長さ3cmに切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。
- 器にマリネ液の材料を混ぜ合わせ、たこ、ねぎを蒸し汁ごと加えて混ぜ、15分ほどおいて味をなじませる。
熱量153kcal、塩分0.7g（1人分）
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