わかめのしょうが風味炒め
料理： 白井操
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- わかめ（乾燥） 10g
- しょうがのせん切り 1かけ分
- サラダ油
- 酒
- みりん
- しょうゆ
作り方
- わかめは水に5分ほど浸してもどし、水けを絞り、大きいものは食べやすく切る。フライパンにサラダ油少々を強めの中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらわかめを加えてさっと炒め、全体に油が回ったら、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜ、皿に盛る。
熱量57kcal、塩分1.2g（1人分）
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