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ねぎがゆ

たっぷり入ったねぎでからだが温まります。食欲のないときにもおすすめ。

料理:

撮影:

ねぎがゆ
  • 熱量 198kcal(1人分)
  • 塩分 0g(1人分)

材料 (4人分)

  •  1カップ
  • ねぎ 4~5本
  • ごま油

作り方

ねぎ2本は粗みじんに切り、残りは長さ5cmに切ってから縦に薄切りにする。
鍋に湯1リットルを沸かし、米(洗わなくてよい)、粗みじんのねぎ、ごま油大さじ1を加え、強火で混ぜながら煮る。米がおどるようになったら弱めの中火で20分(柔らかくしたい場合はさらに数十分)煮て、ねぎの薄切りを加える。
(1人分198kcal、塩分0.0g)

---ねぎがゆに合う小さなおかず---
●しらす&搾菜
搾菜50gは水に5分ほどさらし、水けをきってせん切りにし、しらす干し大さじ3、ごま油小さじ1、白いりごま適宜と混ぜ合わせる。
●しょうゆねぎ
ねぎ1/2本はせん切りにして器に盛り、しょうゆ、ごま油各適宜を回しかける。

レシピ掲載日:2001.11.17

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