もやしとにらのなめたけあえ
料理： 豊口裕子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- にら 1/2束
- もやし 1/2袋（約100g）
- なめたけ（びん詰） 大さじ2（30g）
作り方
- もやしはできればひげ根を取り除き、熱湯で2～3分ほどゆでてざるに上げ、水けをきり、粗熱が取れたら水けを絞る。続けてにらをさっとゆでて冷水に取り、ざるに上げて水けをきり、長さ3cmに切って水けを絞る。
- ボールになめたけ、野菜を入れてあえ、器に盛る。
熱量33kcal、塩分0.7g（1人分）
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