作り方

1. えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは幅7～8mmの斜め切りにする。
2. 鍋に湯1と1/2カップを入れて中火で熱し、煮立ったら洋風スープの素をほぐし入れ、酒大さじ1をふって混ぜる。えのきとねぎを加え、しんなりとしたら塩、こしょう各少々で味をととのえる。最後にごま油小さじ1/3をふる。
   熱量31kcal、塩分1.1g（1人分）