レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 山菜と鶏肉の炊き込みご飯

山菜と鶏肉の炊き込みご飯

びん詰の山菜やなめたけを活用した、シンプルな味つけ。ぎんなんのほっこりとした食感がアクセントに。

料理:

撮影:

山菜と鶏肉の炊き込みご飯
  • 熱量 540kcal(1人分)
  • 塩分 4.4g(1人分)

材料 (4人分)

  •  3合
  • 山菜の水煮(びん詰・固形量200g入り) 1びん
  • なめたけ(びん詰・180g入り) 1びん
  • 鶏ももこま切れ肉(親子丼用) 200g
  • ぎんなんの水煮 20~24粒
  • かぼす(またはすだち)のくし形切り 適宜
  • しょうゆ

作り方

米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。山菜はざるにあけて汁けをきり、熱湯を回しかける。鶏肉はしょうゆ小さじ1をふってまぶす。
炊飯器の内がまに米を入れ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1をふって目盛りどおりに水を注ぎ、ざっと混ぜる。鶏肉、山菜、なめたけ、ぎんなんを米の上全体に広げ、混ぜずに普通に炊く。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜて器に盛り、かぼすを絞りかけていただく。
(1人分540kcal、塩分4.4g)

レシピ掲載日:2001.9.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2017年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!