甘めのたれとキムチの辛みがベストマッチ! 焼き豆腐を使って、水きりの手間をカット。
料理: 小田真規子 撮影: 尾田学
豆腐は一口大に切ってペーパータオルで水けを拭く。白菜キムチは食べやすく切る。にらは長さ4cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、牛肉を漬けだれごと入れて炒める。肉の色が変わったら豆腐を加えて炒め、焼き色がついたらキムチとにらを加えてざっと混ぜ合わせる。(1人分378kcal、塩分2.1g)
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