しいたけのグラタン
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 生しいたけ（大） 6～8個
- ハム（あれば厚めに切ったもの） 2～3枚（約50g）
- プロセスチーズ 50g
- ソース
- マヨネーズ 大さじ3
- トマトケチャップ 大さじ1
- 牛乳 大さじ1/2
- こしょう 少々
- ブロッコリー 1/4株
- 塩
下準備
- しいたけは軸を取る。ハムとチーズは5mm角に切る。ブロッコリーは茎を切って小房に切り分ける。器にソースの材料を混ぜ合わせる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。
作り方
- 鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ブロッコリーを入れて2～3分ゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 天板にしいたけをかさの表側を下にして並べ、ハムとチーズを等分に入れる。ソースを等分にかけ、オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。器に盛り、ブロッコリーを添える。
（時間20分、1人分313kcal、塩分2.1g）
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