ラズベリーアイスパフェ
料理： 小田真規子
撮影： 白根正治
材料 (2人分)
- 市販のバニラアイスクリーム 約250g
- ラズベリージャム 1/4カップ
- 好みのクリ－ムサンドクッキー 6個
- 生クリーム 1/4カップ
- プレーンヨーグルト 1/4カップ
作り方
- 生クリーム、ヨーグルトをボールに入れて泡立て器で混ぜ合わせ、ヨーグルトクリームを作る。
- アイスクリームは室温におき、指で押すと少し入るくらいになったらジャムを加える。大きめのスプーンでざっくりと混ぜ、冷凍庫で好みの堅さになるまで冷やし固める。
- クッキーを砕いて器に入れ、ヨーグルトクリーム、アイスクリームを順に重ねる。これをもう一度繰り返し、クッキーを割って挿す。
（1人分596kcal）
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