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熱量 58kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
なすはへたを切って薄い輪切りにし、ボールに入れる。塩小さじ1/2強をふってよくもみ、しんなりとしたら、水けをしっかりと絞る。別のボールにすりごまと、砂糖大さじ2/3、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜ、なすを加えてあえる。
（1人分58kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日： 2001.7.2
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