甘辛く煮たいんげんをたっぷりのおかかであえて。ご飯がすすむ一品です。
料理: 竹村章子 撮影: 対馬一次
さやいんげんはへたと筋を取り、長さを半分に切る。鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらさやいんげんを加えて6~7分煮る。煮汁が少し残るくらいになったら、削り節を加えて全体を混ぜ、器に盛る。熱量58kcal、塩分1.6g(1人分)
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