アレンジ冷ややっこ（アンチョビーチーズ）
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- 絹ごし豆腐 1丁（約400g）
- アンチョビー（フィレ） 2～3枚
- カッテージチーズ 大さじ2
- オリーブオイル 適宜
- 粗びき黒こしょう
- 塩
作り方
- アンチョビーは包丁でたたく。
- 豆腐を縦半分に切ってから、横に4等分に切る。器に盛り、アンチョビー、カッテージチーズをのせ、粗びき黒こしょう、塩各少々をふり、オリーブオイル適宜を回しかける。
（1人分96kcal、塩分0.7g）
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