アレンジ冷ややっこ（トマトほうれん草）
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- 絹ごし豆腐 1丁（約400g )
- プチトマト 4個
- サラダほうれん草 25g
- みょうが 1/2個
- 市販のポン酢しょうゆ 適宜
- ごま油
作り方
- プチトマトはへたを取り、縦4等分に切ってボールに入れる。サラダほうれん草は、柔らかいところを摘んでボールに加え、ごま油小さじ1/2であえる。みょうがは斜め薄切りにする。
- 豆腐を縦半分に切ってから、横に4等分に切る。器に盛って1.をのせ、食べる直前にポン酢しょうゆをかける。
（1人分70kcal、塩分0.6g）
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