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熱量 500kcal（1人分）
塩分 3.4g（1人分）
鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。あさりは殻をこすり合わせて洗い、ざるに上げて水けをきる。青じその葉は軸を切って粗みじんに切る。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。あさりを加えて中火にして炒め合わせ、酒大さじ2をふってふたをし、蒸し煮にする。あさりの口が開いたら、塩少々で味をととのえる。
スパゲティがゆで上がったらフライパンに加えて、手早く混ぜ合わせ、しその葉を散らしてひと混ぜする。
（1人分500kcal、塩分3.4g）
※2リットルに対して塩小さじ1強
レシピ掲載日： 2001.6.17
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