作り方

1. ねぎはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除いて小口切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、パプリカミックスを凍ったまま入れてさっと炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味して取り出す。
3. 同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、ひき肉を入れてほぐしながら炒め、色が変わったらにんにく、ねぎを加えて炒め、香りが立ったらご飯と赤唐辛子を加えて炒め合わせる。酒大さじ1をふり、ナンプラーと、塩、こしょう各少々で味をととのえる。パプリカを戻し入れて全体を炒め、皿に盛っていりごまをふる。
   （1人分442kcal、塩分2.3g）