豆腐と野菜のホットドレッシングサラダ
料理： 佐藤幸男
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 豆腐 1/3丁（約130g）
- レタスの葉 2～3枚
- きゅうり 1/2本
- トマト（小） 1/2個
- ねぎ 10cm
- しょうゆ
- ごま油
作り方
- レタスは手で一口大にちぎる。きゅうりは小さめの乱切りにする。トマトはへたを取って4等分のくし形に切り、横半分に切る。ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
- 器にレタス、きゅうり、トマトを盛り、豆腐を手で大まかにくずしてのせ、ねぎをのせる。小鍋にしょうゆ大さじ1と1/2、ごま油大さじ1を入れて強火で熱し、煮立ったらねぎの上から回しかける。
熱量132kcal、塩分2.0g（1人分）
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