なすのマスタードあえ
料理： 小田真規子
撮影： 木村拓
材料 (1人分)
- ｢作り方｣参照
作り方
- なす1個はへたを切り、縦半分に切って斜め薄切りにする。ボールに入れて塩少々をふり、しんなりとしたら水けを絞り、粒マスタード大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2を加えてあえる。
（1人分102kcal、塩分0.9g）
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