めかじきの中国風ソテー
料理： 小田真規子
撮影： 木村拓
材料 (1人分)
- ｢作り方｣参照
作り方
- めかじき（小）1切れは、一口大に切り分け、小麦粉少々をまぶす。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、めかじきを入れて両面を香ばしく焼きつける。弱火にし、オイスターソース大さじ1、水大さじ1/2を加えてざっとからめる。
（1人分184kcal、塩分2.3g）
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