作り方

1. キャベツは葉としんに切り分け、葉は2～3cm四方に切り、しんは縦に薄切りにする。塩小さじ1/2、水大さじ2をふって手でもみ、しんなりとしたらさっと洗い、水けをしっかりと絞る。
2. 梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、ボールに入れてみりん小さじ1/2、しょうゆ、ごま油各少々を加えて混ぜ合わせる。キャベツを加え、全体をあえる。
   熱量29kcal、塩分1.7g（1人分）