こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚汁

豚汁

(15)
豚汁
  • 熱量 74kcal(1人分)
  • 塩分 1.8g(1人分)

少量の豚ひき肉でも、うまみはしっかり出ます。余った根菜をはじめ、きのこや豆腐、油揚げなどを加えても。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚ひき肉 60g
  • かぶの葉(外側の堅い部分) 1株分
  • 好みの根菜(にんじん、大根、ごぼうなど) 適宜
  • ねぎの小口切り 適宜
  • だし汁 4カップ
  • サラダ油
  • みそ
  • 好みで七味唐辛子

作り方

かぶの葉は茎の間の土をよく洗い流す。鍋に湯を沸かし、かぶの葉を入れてさっとゆで、ざるに上げる。粗熱が取れたら長さ2cmに切る。好みの根菜は皮をむいて長さ3cmの短冊切りにする。
鍋にサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったら酒大さじ2をふってだし汁を注ぎ入れ、好みの根菜を加えて強火にする。煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、ふたをして7~8分煮る。
みそ大さじ3を溶かし入れ、かぶの葉を加えてひと煮立ちさせる。器に盛ってねぎの小口切りをのせ、好みで七味唐辛子適宜をふる。
(1人分74kcal、塩分1.8g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら