作り方

1. 春雨は袋の表示どおりにもどし、ざるに上げて水けをきり、長さ5cmに切る。白菜は繊維を断つように幅2cmに切り、葉と茎に分けておく。帆立ては粗くほぐす。器に片栗粉小さじ1を水大さじ2で溶いておく。
2. 鍋に水3カップ、鶏ガラスープの素小さじ2を入れて混ぜ、帆立てを缶汁ごと加えて中火にかける。煮立ったら、白菜を茎、葉の順に加え、白菜がしんなりするまで約5分煮る。春雨を加えてさっと煮たら、塩、こしょう各少々で味をととのえる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、とろみをつける。
   （1人分48kcal、塩分1.2g）