こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 具だくさん卵焼き 甘酢あんかけ

具だくさん卵焼き 甘酢あんかけ

(5)
具だくさん卵焼き 甘酢あんかけ
  • 調理時間 
  • 熱量 361kcal(1人分)
  • 塩分 2.4g(1人分)

野菜たっぷりの卵焼きは、栄養も、ボリュームも満点。白いご飯にのせて、どんぶり風に仕立てても。

料理:

材料 (2人分)

  •  3個
  • 帆立て貝柱(缶詰・100g入り) 1缶
  • グリーンピース(冷凍) 大さじ2
  • 生しいたけ 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 4cm
  • だし汁 1/2カップ
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • こしょう
  • ごま油

作り方

グリーンピースは、ざるに入れ、熱湯を回しかける。帆立て貝柱は、缶汁をきり、ほぐす。しいたけは、石づきを落とし、薄切りにする。玉ねぎは、縦に薄切りにする。にんじんは皮をむき、長さ4cmの細切りにする。ボールに卵を割りほぐし、グリーンピース、帆立てを加えて混ぜ合わせる。別のボールに、だし汁と、砂糖大さじ1と1/2、酢、しょうゆ各大さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせておく。
フライパンに、サラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんじん、玉ねぎ、しいたけを入れて炒め、塩、こしょう各少々をふる。にんじんが柔らかくなったら火を止め、卵のボールに加えて混ぜ合わせる。
フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、卵液を流し入れて、大きく混ぜながら焼く。半熟状になったらふたをして3分ほど焼き、器に盛る。フライパンをきれいにし、下準備で合わせた調味料を、もう一度かき混ぜてから入れて中火にかけ、とろみがついたら、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、卵焼きにかける。
(時間20分、1人分361kcal、塩分2.4g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!