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熱量 173kcal（1人分）
塩分 0.8g（1人分）
じゃがいも、にんじんはともに皮をむき、幅3～4mmの棒状に切る。かには缶汁をきる。三つ葉は根元を切り、長さ3cmに切る（飾り用に少し取り分けておく）。
鍋ににんじんと、水5カップ、塩大さじ1を入れて強火にかける。沸騰したらじゃがいもを加え、20秒ほどゆでて水けをきり、さます。
ボールにかにを入れ、マヨネーズ大さじ3と1/2、こしょう少々を混ぜる。じゃがいも、にんじん、三つ葉を加えてあえ、器に盛る。好みでマヨネーズ少々をかけ、飾り用の三つ葉をのせる。
（1人分173kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日： 2001.1.17
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