青菜のにんにく炒め
料理： 李映林
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 青菜（小松菜、ターツアイなど） 1わ
- にんにくの粗みじん切り 1かけ分
- 赤唐辛子 1/2本
- ごま油
- 塩
- こしょう
作り方
- 青菜は根元を切って茎と葉に分け、それぞれ長さ4cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1/2、にんにく、赤唐辛子を強火で熱し、香りが立ったら青菜の茎、葉の順に加えて炒める。しんなりとしたら、塩、こしょう各少々を加えて調味し、器に盛る。
熱量49kcal、塩分1.1g（1人分）
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