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ゆり根のクリーム煮

ゆり根のほっくりとした食感にクリームがなじんだ、やさしい味わいです。

料理:

撮影:

ゆり根のクリーム煮
  • 熱量 110kcal(1人分)
  • 塩分 0.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • ゆり根 約90g
  • 牛乳 1/4カップ
  • 生クリーム 大さじ1
  • くるみ 1かけ

作り方

ゆり根は1枚ずつはがし、傷ついた茶色い部分があれば、包丁でそぎ取る。くるみはオーブントースターで1分~1分30秒焼き、香りが立ったら取り出して、粗みじんに切る。
耐熱の器にゆり根と牛乳1/4カップを入れ、ラップをかけて電子レンジで、フォークでつぶせるようになるまで約5分加熱する。フォークで細かくつぶし、生クリーム大さじ1、塩少々を加えてなめらかになるまで混ぜる。器に盛り、くるみを散らす。
熱量110kcal、塩分0.5g(1人分)

レシピ掲載日:2001.1.2

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