さっと炒めて混ぜるだけ。大根の葉と桜えびの彩りがあざやかな混ぜご飯です。
料理: 田口成子 撮影: 対馬一次
大根の葉は茎とともにみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、大根の葉を入れて炒める。しんなりとしたら酒大さじ2をふって混ぜ、桜えび、しょうゆ大さじ1、塩少々を加えて炒め合わせる。ボールに温かいご飯を入れ、炒めた具を加えてへらで手早く混ぜる。熱量396kcal、塩分1.8g(1人分)
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