こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. えび、里いも、三つ葉の雑煮

えび、里いも、三つ葉の雑煮

(3)
えび、里いも、三つ葉の雑煮
  • 熱量 150kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

赤いえびがあでやか。里いもは、亀甲に見立てて六角形に切り、縁起をかつぎます。

料理:

材料 (4人分)

  • えび(殻つき・有頭) 4尾
  • 里いも(中) 4個
  • 三つ葉 1/4束
  • 角餅 4~8個
  • だし汁 約5カップ
  • 薄口しょうゆ 少々

作り方

えびは、竹串などで背わたを取る。熱湯でさっとゆでて、氷水にはなし、冷えたらざるに上げる。里いもは、上下を少し切り落とし、六角形になるように厚めに皮をむき、幅1.5cmに切る。ボールに入れて、塩大さじ2を加え、手でもんでぬめりを取る。熱湯でさっとゆで、水にはなして洗い、ざるに上げる。三つ葉は、根元を落とし、茎の部分を熱湯に通してから水にはなし、3本くらいずつ結ぶ。
鍋に、里いもと、だし汁1カップを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、えびを加える。里いもに、竹串がすーっと通るようになったら、火を止める。
餅を、オーブントースターなどで焼きはじめる。
別の鍋に、残りのだし汁を入れて、中火にかけ、煮立ったら、酒大さじ1、塩小さじ1弱、薄口しょうゆを入れ、火を止める。
器に、餅、えび、里いもを盛り、三つ葉をのせて、4.を注ぐ。
(1人分150kcal、塩分1.2g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら