料理: 大庭英子 撮影: 中村淳
じゃがいも1/2個は皮をむいて、4等分に切り、水に5分さらして水けをきり、耐熱容器に入れる。砂糖、バター各小さじ1を加えてさっと混ぜ、ふたをして、電子レンジで柔らかくなるまで2分ほど加熱する。(88kcal 塩分0.1g)
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