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いんげんのじゃこ炒め

料理: 大庭英子

撮影: 中村淳

いんげんのじゃこ炒め

材料 (1人分)

  • 「作り方」参照

作り方

  1. さやいんげん40gはへたを切って、長さ3cmに切る。鍋にサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、いんげんを30秒ほど炒め、ちりめんじゃこ大さじ1を加えてさっと炒め合わせる。酒大さじ1/2をふり、水大さじ1、しょうゆ少々を加えてふたをし、しんなりするまで2分ほど煮る。
    (59kcal 塩分0.6g)