料理: 大庭英子 撮影: 中村淳
青梗菜(小)1株は長さを半分に切り、根元は縦半分に切ってさらに4等分にする。耐熱容器に入れて耐熱皿やラップなどでふたをし、電子レンジで1分加熱する。水にとって水けを絞り、マヨネーズ大さじ1/2、ゆかり少々であえる。(52kcal 塩分0.4g)
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