エリンギとプチトマトのサラダ
料理： 大庭英子
撮影： 中村淳
材料 (1人分)
- ｢作り方｣参照
作り方
- エリンギ（小）1本は長さを半分に切って縦半分に切り、さらに縦4等分に切る。耐熱容器に入れ、白ワイン（または水）大さじ1をふって耐熱皿やラップなどでふたをし、電子レンジで1分加熱して、水けをきる。プチトマト1個はへたを取り、4つ割りにする。エリンギ、プチトマトにマヨネーズ大さじ1/2、しょうゆ、こしょう各少々を加えてあえる。
（61kcal 塩分0.5g）
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