料理: 大庭英子 撮影: 中村淳
きゅうり1/2本は薄切りにして、塩少々を加えてもみ、水で洗って水けを絞る。酢大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせ、きゅうり、ちりめんじゃこ大さじ2を加えてあえる。(54kcal 塩分0.9g)
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