オレンジページ

生ハムとキャベツのサラダ

料理: 加藤奈弥

撮影: 対馬一次

生ハムとキャベツのサラダ

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 6枚(約200g)
  • 生ハム 3枚
  • オリーブオイル(あればエキストラバージンオイル) 適宜
  • こしょう
  • 粗びき黒こしょう

作り方

  1. キャベツ、生ハムはともに一口大に切る。鍋にキャベツ、水1/2カップ、塩小さじ1/3、オリーブオイル少々を入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら、弱火にして3~4分煮、ざるに上げて水けをきる。ボールに入れ、味をみてこしょう少々をふって味をととのえ、粗熱を取る。
  2. 生ハムを加えて混ぜ、オリーブオイル大さじ1強を加えて全体に混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょうを好みの量ふる。
    (1人分136kcal、塩分1.2g)