作り方

1. 牛肉は大きいものは半分に切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。
3. 玉ねぎがしんなりとしたら水2/3カップ、洋風スープの素を加えて混ぜる。煮立ったらクリームチーズを手で大まかにちぎって入れ、混ぜながら溶かして、塩、こしょう各少々で味をととのえる。温かいご飯にバター大さじ1を加えてざっと混ぜ、器に盛ってパセリのみじん切り、あればパプリカ各少々をふり、クリームチーズ煮をかける。
   （1人分751kcal、塩分3.5g）