帆立てメンマご飯
料理： 渡邊純子
撮影： 対馬一次
材料 (4人分)
- 米 3合
- 帆立て貝柱（缶詰・70g入り） 1缶
- 味つけメンマ（びん詰） 1/2びん（約60g）
- しょうがのせん切り 1かけ分
- 焼きのりのせん切り 少々
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
- 酒
- 塩
作り方
- 米はといでざるに上げ、水けをきる。
- 炊飯器の内がまに米、鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、酒大さじ2、塩小さじ1、水540mlを入れてひと混ぜし、帆立て（缶汁ごと）、メンマ、しょうがをのせて混ぜ、普通に炊く。炊き上がったら5分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜて器に盛り、焼きのり少々をのせる。
（１人分419kcal、塩分2.9g）
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