オレンジページ

かぼちゃの煮もの

料理: 大庭英子

撮影: 尾田学

かぼちゃの煮もの

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 1/2個(約800g)
  • 砂糖
  • みりん
  • しょうゆ

作り方

  1. かぼちゃはスプーンで種とわたを取り、4cm角くらいの大きさに切る。
  2. 鍋に水1と1/2カップ、砂糖大さじ1とみりん、しょうゆ各大さじ2を入れて混ぜ、かぼちゃを加えて中火にかける。
  3. 煮立ったら弱火にしてふたをし、竹串がすーっと通るくらいになるまで10分ほど煮て器に盛る。
    (1人分154kcal、塩分1.1g)